武居製麺の地獄麺～2018

先日麺市場で大量購入した麺とスープ！

いくつか食べてみたのですが、中でも手こずったのが地獄麺
　

お好み焼きにしてみた
こんな感じになりました。

強烈に辛かった！お好み焼きの味が吹っ飛んだ！
今高値ののキャベツの味もわからん！

スパゲティのようです。
作業段階、これから合体させます。

これは袋から出した生めん状態！

とうがらし・・・、
結構見掛け倒しが多いので甘く見てたけど確かに地獄麺だった。

　　　
２つあるので２玉の作る予定だったが、2玉目はうどん麺に変更
せっかくの高値のキャベツの甘味がわからんから・・・

　　
おそるべし地獄麺！

あんなの食ったら頭がバカになるニャ！

さて・・・１玉残ったがどうするかな？　なぁ、フジちゃん！

北斗亭

ラーメンめぐりはよく行っているのですが
ブログでは紹介出来ず久しぶりです。

私の好きな下松ラーメン（山口県下松市（くだまつ））

この辺りの有名店はほぼ食べつくしいるのですが、

唯一行っていなかったのがこちらのラーメン屋です。
　　

立地的に下松駅前で駐車場が少ないため敬遠していましたが、
下松の牛骨ラーメンの老舗といえば紅蘭とこちらでしょう！
一度は足を運ばなければなりません！

駅前の一杯ラーメン屋を漂わせる雰囲気がいかにも老舗っぽいです。
中はテーブルが４つ、４×４人で16人ぐらい入れます。
少しだけ並びました。
裏に賃貸っぽい駐車場が4台分あり、ちょうど空いてました。
駅前ロータリーの駐車場は30分ぐらい無料？との情報もありますが使用してないので
定かではありません。
　

有名店を食べ歩いて最後のお店ですがその中でも本当に普通のラーメン
低下水麺にスープが絡み癖のないやさしい味です。
牛骨ラーメンと知らない人は美味しい中華そばと思うでしょう。
チャーシューはワシワシ系で塩気がありました。

何も変化も加えない普通のラーメンなのに長く続けられるのはやっぱり
味がしっかりしているからだと改めて思わせる老舗の一杯でした。

下松駅前北側ローターリー
ちょうど雪が降っていて風も強く、ラーメンで温まりました。
　　

駅はこちらの橋上駅っぽいです。
広場の正面ではなく、ちょっと横にあります。

はな華～光市2017

梅まつりの日

お隣の下松市は牛骨ラーメンが有名ですが、
ここ光市でもその影響を受けてか？少し牛骨ラーメン店があるようです。
もちろんお昼はラーメンです！

光市では「めんいち」が有名らしく、二度ほど来店いるしブログでも紹介しています。

なので今日は新しいお店「はな華」に行って見ました。
光の牛骨ラーメンは、「めんいち」と「はな華」は押さえておくべき！
なんて情報があったのです(-^〇^-)
情報では他店に比べて”少しあっさり”だそうです。

お店の外観

大通りに駐車場が10台くらい？大きなのがあります。
お店は裏側が入口で、通りからは見え難い、いや見えない！感じです。
お店と言うよりは、、民家のような。

入ると、右側が小さな座敷だったか？テーブル席だったか・・・？
左側も小さなテーブル席　コの字型でその中が厨房、
厨房を囲むようにカウンター席

席数は割と多いと思います。

メニューは貼り紙にありました。
ラーメン580円
大盛りラーメン、ラーメンセット（ライス、サラダ、キムチ）、チャーシューメン各780円
餃子５個350円
焼きめし580円
いなり2個160円

主にはこんな感じです。

来ましたぁ～、旨そう、初めてのラーメンは楽しみです
はやり、チャーシュー、もやし、ねぎの３点です。
シンプルが良いです。

スープを飲むと一口で、「うん、アッサリ系だな」とわかりました。
やっぱり牛骨は美味しいです。
アッサリ系なので一番中華そば風かな？と思いました。

牛骨のスープは少し甘めなので、後半もうちょっとパンチが欲しいかな＞？
と思いましたが、他店とは違う美味しさで良いと思います。
焼きめしをオーダーしている方が数名いらっしゃいましたが、
にんにくの香ばしい匂いがして・・・、
きっと旨いんだろうなぁ。。と思いました。

この近辺でまた美味しいお店に巡り会えて良かったです。

この界隈はそんなに来れないので、
またお店のチョイスに困ってしまいそうです(^^;

のおくれ

下松ラーメンを食べに行ったのだが、途中で面倒になって手前の柳井市辺りで旨そうなラーメン屋を調べて行って見たラーメン屋「のおくれ」

　柳井市郊外の田布施町にある。

背後左右は見事な田園風景、その中にある。
駐車場はドライブインの如く広々と、裏にもある。


正面は県道と山陽本線


メニュー・しろ（とり塩ラーメン）650円　
・梅しろ650円
・しょうゆ（あっさり鳥がらスープ）650円
・しょうゆチャーシュー800円
・くろ（黒毛和牛のきりだし入スープ）680円
・あか（リコピンたっぷりトマトラーメン）680円　

お店の看板メニューはもちろんトマトラーメンらしい・・・が、
お客さんのオーダーを聞いていると、しろとくろが人気のようだ！

それでもここは初めてなので勇気を出してあかを注文！この「ほうとう」のような麺はなんだ！失敗したかぁ？
と思ったらあの太いのは麺ではなくシイタケの薄い短冊切りだった(^_^;)

まずは恐る恐るスープを一口
トマトの味がした・・・
でもラーメンの味、おそらく鳥ガラ醤油だと思うベースの動物系の出汁がしっかり
しているのであまり違和感がないです。
三角の器で底が深い
シイタケ、トマトの他に出るわ、出るわ、　ブロッコリー、チーズも入ってた。
しかし出汁、麺もしっかりしているので見た目ほど怖がる味ではないです。
また食べても良いなぁ、と思いました。旨かったです。


一方相方は梅しろラーメン塩なので基本あっさり味ですが、鶏の出汁（油）は結構しっかり目です。
どちらもチャーシューは鶏肉です。

くろも人気があったようなので次はくろを食べて見たいです。

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ところで愛猫マロちゃん

少しばかり体調を崩していました・・・
下痢です
水のようなウンチが出て。。。缶詰以外はあまり食べず、
カリカリは残して食欲なし！
３日目あたりから、これは病院かなぁ？と思っていましたが、
序々に回復して一週間ぐらいで完全に正常なウンチに戻りました。
今は元気で以前より食欲旺盛です(^^;


フジちゃんは・・・日々連続の猛暑で流石にグッタリ(ヽ´ω`)ですが、元気です。
飼い主にお水、お水！と言われております。

ニュースでの関東地方のゲリラ豪雨が羨ましい。。。と思うくらい、
こちらは猛暑続きなのです(＞＜)

車検＆ラーメン

新車を買って早いもので3年が経ちました。
大体、通勤等でよく乗る方で一年１万キロと言われます。
この車は3．78万キロ走っています。
少し乗り過ぎかぁ（笑）
車は４万キロ辺りでタイヤ、バッテリー、ブレーキパット、その他部品
交換の時期と言われます。

今回はそれに近い数値なので車検もお金がかかりそうです

・エンジンオイル
・ブレーキオイル
・前輪のブレーキパット
　ここまでは想定内
・オイルフィルター
・クーラーフィルター
・前後のブレーキパットやディス周りの清掃
・シリンダー内の洗浄＆トリートメント
　以上もまぁ、細かい部品もろもろ・・想定内
・四輪タイヤ交換
やはり摩耗が激しく交換となりました(＞＜)

バッテリーはチェックして貰ったら残が40％あったのでこれはOK
（よく乗る分、逆によく発電されて効率よく消耗されいるようです）

民間車検だったのですが、そこで売っている一番安いタイヤを・・・
15インチなのに、なんと工賃いれて4本で２万円・・・
但し、中国製です(＞＜)　　こんな安いタイヤ売ってる見たことない(^_^;)
　
　

これまでタイヤは割と拘っていたのですがこんなタイヤ大丈夫でしょうか・・
（タイヤサイズ＝165/55/R15)

早速、山口県までドライブ走行
コーナーでの硬さや騒音性は予想外で大きな問題ありませんでしたが、
出だしがやや悪い感じです。
燃費が少し落ちると思いますが、まぁ臨時タイヤと言うことで・・

ドライブは今年一月に湯田温泉に行った帰りに食べたラーメン「めんいち」
14時頃だったの30分ぐらい待たされました。
以前にも書きましたが、小が１玉、中が1.5玉、大が2玉です
私は中です


牛骨ラーメンです。
背脂がない感じと麺は違いますが尾道ラーメン風ですが少し甘味がある。
とにかく美味しいです。
この店の特徴はチャーシューがシャキッっと硬めです
歯ごたえが麺と合ってとても美味しいです。



お店は集合住宅の一階にありますが、お店に裏にネコが・・


よく見るといっぱい・・・半飼い猫風でしょうか・・・、取り敢えず住み家などが用意されている。


先日トラ刈りされた家猫まろちゃんは・・・

ブルトーザーのようなバリカンの跡が少し薄れて
程よくなっています。進化です！
お留守番でご機嫌斜めですか？まろちゃん！


休みの日は合間を見つけてドライブ＆ラーメンを楽しんでいます。
これは次の日曜日
東広島黒瀬町の「味よし」
ここは野呂山キャンプでマロちゃんが迷子になった時以来です。
２年ぶり！　旨かった！としか憶えていなかったのだが、
カツオ出汁でチャーシューが薄いけどトロトロでした。
（但し金額は680円、金額はやや都心並みです）

車検は15万円ぐらい覚悟していたのですが、タイヤの節約やバッテリー不要
等で任意保険を入れても１桁（９．２万円）で済みました。
クーラーフィルターは室内ダッシュボードの裏にあるのですが・・・
フィルターにはマロちゃんの毛がいっぱい・・・恥ずかしかった(*´д｀*)

「蘭らん」と「めんいち」～下松2016

山口旅行の行き帰りに下松市の牛骨ラーメンを食べました。
どちらも初めての来店です。

行きに立ち寄った「蘭らん」

二人掛けテーブルが二つと左右壁際に５．６人座れるカウンター席
小さなお店ですが13時過ぎても人が入って来ます。

暖簾や看板にも「中華そば」と書いてありますが、
本当に中華そば屋さんって感じのラーメン
下松のラーメン屋は何処もラーメン（小、中、大）とお稲荷だけ。
ずっと、そば（中）が並だと思って（中）を頼んでいたのですが、
小が１玉、中が1.５玉、大が２玉だそうです。
つまり小が並みですね。
今回は小は550円を頼みました。


チャーシューはもやしの下です
わざとそうやって載せているみたいです。


帰りに寄った「めんいち」大通りから入った少し目立たない場所にあります。
表に4台くらい、裏にも７台くらい駐車場があります。
我々は裏に止めました。
並ぶほどではありませんがここも満員でした。
下松の人はラーメン好きなんですね！
ここは下松市といってもお隣の光市になります。


入ると手前から奥にカウンターがあって壁際に二人掛けのテーブル席
が少しあります。
よくあるウナギの寝床タイプです。メニューは蘭らんと同じ
地元の人は店に入るなり「大カタ（麺）」　「中カタ」とか注文している！
お稲荷は座ってから棚から勝手に取って食べる！
というスタンスです。

下松のラーメンは好きなのでいつもあの有名な「紅蘭」に行っていた
のですが初めて入ったこの２件もとても美味しかった。

2件とも牛骨ラーメンというよりは「中華そば」って感じ。
ちょっと牛の甘味が最後残るので「あぁ、やっぱり牛骨」なんだなぁ
って感じです。
もしかしらた紅蘭より好きかも？
紅蘭の方が少し濃くあるような・・・
チャーシューは2件目が好きかなぁ？
麺は１件目かなぁ？
どちらももう一度行って確かてみたいお店です。

とりの助 八木店

今年の初ラーはとりの助ラーメン

数年前に一度入ったことがあるが味はよく憶えていない。
市内に幾つか店舗がありよく見かける看板だ。

チェーン店らしいメニュー表


外の看板はガチャガチャと落ち着きがないが
店内はやや和風です


鶏醤油ラーメン（630円）

濃厚鳥そば（680円）

スープは一口で鳥の味がします。
麺は中太でやや縮れているようです。
ばり馬と同じでキムチや漬物の無料サービスがあります。
餃子も食べましたが餃子は至って普通です。

ラーメン屋らしからぬ床や店内の綺麗さは女性にオススメ
スープも鳥ガラなのでさっぱり且つ深い味です。

幻のラーメン＆和田党

最近出来た宮島口の和田党ラーメンに行ったのですが臨時休業だった為、廿日市の国道沿いにある「幻のラーメン」に行って来ました。

国道を通る度に気になっていたが中々勇気がなく、丁度よいキッカケとなりました。
私の知る限りでは少なくとも10年以上前から存在する。
チェーン店ではないのに頑張っているので気になっていました。

ちょっと懐かしい味の醤油とんこつです。
錦糸玉子が乗ってあります。
広島ではもう一件、錦玉子を載せるお店を知っています。
宇品の「来頼亭」私が小学生の頃食べに行っていました。
今では「広島＝醤油とんこつ」が定着していますが、当時は何か濃くのある醤油ラーメンで他店より美味しいイメージがありました。
今思うと、とんこつが少し入ったラーメンだったのですね。
醤油とんこつの先駈け的お店だと私は思っています。
この幻のラーメンは来頼亭的な味がしていました。
ただ麺が細すぎなのが少し残念。
中太麺で良かったのでは～？と思います。
チャーシューも旨いですよ。


一週間後、和田党へこの宮島口店はオープンして一ヶ月ぐらいです。
この場所、私の知る限りでは、「ばくだん屋→藤原ラーメン→春夏冬（あきない）」と早々とラーメン屋が閉店して行っています。鬼門の場所





ラーメンは700円と高めの設定


沖縄のあぐー豚から出汁をとっている模様・・・
ややあっさり目なので最初はちょっと物足りなさがありますが、
後半からジワジワと濃くが効いてきます。
後口に何か甘味を感じましたが何でしょう？あぐー豚？
麺は広島の老舗、原田製麺を使用
チャーシューは薄切りですが麺とスープにあっているのでとても美味しかったです。


餃子セット
３つとやや少なめですが旨かった。好みの味かも(^^;)

ぶた天セット
豚肉を揚げた物。軽めに揚げているので豚の肉汁が出ていました。
このぶた天の味とラーメン700円からすると、こちらのセット（880円）がお得だと思います。

ラーメンの値段がちょっと気に入りませんが旨かったです(#^.^#)
セットをまた食べに行きたいです。

日曜日の夕方でしたが店内はガラガラでした。
そばに交差点があるので右折の出入りが難しい場所にあります。
和田党は市内で５店ぐらいあります。
店舗数を広げていますが、この鬼門の場所で何処まで頑張れるか・・・
これも注目です(#^.^#)

あさりラーメン

山口県光市の大島ラーメン、
ここへの来訪は３度目かな？　お気に入りでよく行く。前回はこちら
前回は新メニューの「あさりラーメン」を「あっさりラーメン」と読み間違えて、
通常のいりこラーメンをオーダーして、後で後悔した。

どう見ても「あっさり」とは読めない(ｰｰ;)


相方のあさり、チャーハンセット
何故か、スプーンが２つに小皿付き。
どう見ても、「隣のお前もシェアして食ってみろ！チャーハン！
旨いから！広島から来たんだろう～？」
と言っているようだ。
ご希望に応えて頂いた。抜群に旨かった(^^;
確かここのチャーシューも旨かったんだよねぇ。


あさりの香りが漂います。
あさりスープとちぢれ麺がいいです。
後半、梅干を潰して食べるとまたよろしい。
ここの商品はどれも店主がちゃんと計算して作っている感じがする。
無駄がなくどれも美味しい。


替え玉ドン！
後半はちょっと苦しい時が多いのですが、
このラーメンはアッサリしてるのでペロッと頂きました。余裕でした
「あっさりあさりラーメン」にすればいいのに・・・

広島から光市までは殆ど海岸沿いを走る。
良いドライブコースだ！
今回はオールディーズサウンドオンリー♪ガンガンで。
ストレス発散はやっぱりドライブと音樂が良いのではないでしょうか？


マロちゃんはお留守番！
「おっ、サーバーショットか？」
「一眼で撮れや～」
「お土産なしか、気が気かんのぉー」

京～2014

安佐北区の国道191号沿いにあります。
店内の各テーブルの天井からはダクトが伸びていることから基本焼肉屋なんでしょう。
でも、外の看板には大きく「ラーメン、焼肉」とあります。
メニューを見ると焼肉はもちろん、定食も焼肉、唐揚げ、生姜焼きなど充実しています。850円ぐらいですが、ラーメン定食だけ650円です。
ラーメン単品だと500円、良心的です。

駐車場はお店の前に５台くらい止められるでしょうか？


ラーメン定食です。絵に描いたような広島ラーメン（豚骨醤油）です。(^^;
スープは一口飲むと何か甘い物が入っている・・・全く不明
中細ストレート麺で豚骨のパンチもしっかりあって美味しいです。
甘さは食べているうちに豚骨風味でわからなくなりますが、
胡椒を入れたくなります。
この辺も中華そばというか広島ラーメンですね。

私は夜、ラーメンライスで済ませる事がよくありますが、卵があるときは目玉焼きと生野菜のキャベツの千切りを冷蔵庫にストックしているのでこれを添えて食べます・・・ソックリです(´∀｀*)
こちらはポテトサラダが少々とジャコ入りお干たしが付いていますね。
ラーメン定食、とても満足です！

各テーブルの上には私の好きな七厘
焼肉はやっぱり七厘で焼くのが一番美味しいです。
網も焼肉屋とは思えない網・・・百均でしょうか？(^^;
我が家の七厘セットに似ています。

飲み物もお手頃価格だっと思いますが、肉は焼肉屋だけあって力を入れているのか？標準的なお値段です。

ラーメンも美味しかったですが、次はお昼に焼肉定食を食べてみたいな！
と思います。
ラーメンの不明の甘さは焼肉屋だけあってタレかな？
と思ったりします。とにかくこのお店の秘伝の代物でしょう・・・(#^.^#)